| 卤水鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 卤水鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于拉伸运动108分钟消耗的热量...150 | |||||
卤水鸭胗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（4只）、大料（1个）、桂皮（1小根）、花椒（适量）、冰糖（适量）、甘草（少许）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、葱（适量）
1/10. 鸭胗洗净焯水，准备的冰糖、香叶、大料、桂皮、甘草、花椒粒。
2/10. 锅内油热，爆香葱姜。
3/10. 倒入清水、老抽、生抽各200克。
4/10. 倒入料酒，放入用纱布包好的大料、桂皮、花椒、甘草、香叶的料包。
5/10. 放入冰糖。
6/10. 慢火熬煮开约30分钟，即成一般卤水。
7/10. 放入鸭胗煮熟。
8/10. 离火后捡去料包，用卤水浸泡鸭胗2小时左右。
9/10. 盛出，用卤水浇在鸭胗上。
10/10. 撒上葱花即可。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、除热解烦、帮助消化等功效；与胡桃、杨梅、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鸭胗热量270 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克