| 卤猪大拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油鸡 | 克 | 1253千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 海蜇 | 克 | 184千卡 | 74千卡 | 6克 | 0.3克 |
| 总量 | 998克 | 卤猪大拼盘热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于有氧操308分钟消耗的热量...280 | |||||
卤猪大拼盘的做法共6个步骤
食材主料/辅料
乳猪（1份）、油鸡（1/2只）、牛腱（1份）、烧鸭（1/2只）、海蜇（1份）
1/6. 乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味，先以大火烤至外皮干时，取出放凉，再继烤至熟。
2/6. 油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
3/6. 牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
4/6. 烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味，再挂在通风处吹干，再入烤箱烤至熟。
5/6. 海蜇先用热水沖开，再用流动的冷水沖约2小时，再以盐、糖、香油、辣椒油调味。
6/6. 将作法5等材料切成适量的大小，再依序摆盘即可。
食材功效信息
油鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚养身、活血脉、强筋骨等功效；可与油菜、松子、冬瓜搭配；与海虾、红薯、基围虾相克，同食可能会引起不适；
海蜇的热量74千卡（每100克）；具有防治肿瘤、治疗高血压、行淤化积等功效；可与木耳搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪大拼盘热量1437 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠546.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁6 毫克
- 钾671 毫克