| 牛杂火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 693千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 总量 | 405克 | 牛杂火锅热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于潜泳46分钟消耗的热量...900 | |||||
牛杂火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛杂（500公克）、大白菜（1颗）、牛油（200公克）、姜（70公克）、葱段（80公克）、花椒（15公克）、辣豆瓣（2茶匙）、干辣椒（50公克）、豆豉（10公克）、酒酿（50公克）、冰糖（100公克）、牛肉高汤（4000㏄）、盐（1茶匙）
1/3. 将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。
2/3. 牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
3/3. 加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有强筋、补肾、明目等功效；
