| 牛腩火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1012克 | 牛腩火锅热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于山地车190分钟消耗的热量...498 | |||||
牛腩火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600公克）、白萝卜（300公克）、姜（20公克）、蒜末（10公克）
1/3. 整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。
2/3. 白萝卜切块汆烫备用。
3/3. 炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强健筋骨、补血等功效；可与菜花、土豆、香菇搭配；与白酒、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、下气、促消化等功效；可与紫菜、豆腐、羊肉搭配；与柿子、雪梨、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、消食理气、保护肝功能等功效；可与粳米、莴笋、猪肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩火锅热量1574 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物18.13 克
- 钠102.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾1131 毫克