| 排骨酥冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 104克 | 排骨酥冬瓜汤热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于高尔夫球40分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨酥冬瓜汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨1斤（适量）、冬瓜1块（适量）、葱少许（适量）、香菜少许（适量）、调料：（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉少许（适量）
1/4. 排骨洗净切段；加入酱油、料酒腌制10分钟；然后把每块排骨都均匀裹上淀粉；
2/4. 冬瓜洗净去皮切大块；葱洗净切段；香菜洗净切碎；
3/4. 炒锅放油，待油热放入排骨，用中火将排骨表面炸至金黄，捞起沥干油份；
4/4. 将冬瓜、排骨、葱段和水放入汤煲，大火煮沸，然后转文火煲40分钟，放入盐和胡椒粉调味，最后撒入香菜即可。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨酥冬瓜汤热量198 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物128.2 克
- 钠16059 毫克
- 钙139 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾347 毫克