| 椰香乳酪南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 椰香乳酪南瓜派热量/卡路里2845千卡 | |||
 热量2845千卡，相当于做作业1581分钟消耗的热量...108 | |||||
椰香乳酪南瓜派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟南瓜（125克）、椰浆粉（15克）、水（80毫升）、淡奶油（20毫升）、奶油奶酪（20（没有可不放）克）、黄油（50（室温软化）克）、蛋黄（8克）、白开水（25克）、低筋面粉（100克）、盐（1克）、细砂糖（15克）
1/6. 派馅制作： 南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟（图2） 取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用 椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图（图3）
2/6. 拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
3/6. 派皮制作：面粉和糖一起过筛到盆里（图1）加入软化的黄油（图2）用手把面粉和黄油搓匀（图3）加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀（图4）
4/6. 把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时（图5）取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形（图6）把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边（图7）
5/6. 在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可（图8）
6/6. 烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与肥牛、西红柿、牡蛎 搭配；与柿子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰香乳酪南瓜派热量2845 千卡
- 脂肪251.54 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物200.59 克
- 钠10977.2 毫克
- 钙255 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾541 毫克