| 老北京溜缝糖水-醪糟鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 250克 | 老北京溜缝糖水-醪糟鸡蛋热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于摆桌子355分钟消耗的热量...150 | |||||
老北京溜缝糖水-醪糟鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（250克）、酒曲（适量）
1/6. 糯米用清水浸泡过夜
2/6. 糯米蒸熟
3/6. 把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。
4/6. 盖上盖，放在温暖的地方（比如暖气附近），大概24h就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。
5/6. 做好的醪糟放在冰箱4C保存，可以保存3-5天
6/6. 煮沸，下鸡蛋，煮到溏心盛出，经典的醪糟鸡蛋
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、补中益气等功效；可与乌鸡、桂花、兔肉搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京溜缝糖水-醪糟鸡蛋热量888 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克