| 炒鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 573克 | 炒鸡心热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于堆木头123分钟消耗的热量...300 | |||||
炒鸡心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡心（适量）、彩椒（适量）、蒜苗（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/4. 鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
2/4. 鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
3/4. 葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
4/4. 再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心脏、预防心率失常、养心等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、胃肠胀气、减肥等功效；可与鹌鹑、白菜、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防血栓、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 炒鸡心热量614 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物15 克
- 钠120.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾724 毫克