| 剥皮鱼炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 383克 | 剥皮鱼炸酱面热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于擦洗地板219分钟消耗的热量...228 | |||||
剥皮鱼炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋拉面（1块）、干剥皮鱼（8条）、上海青（四棵）、胡萝卜（适量）、欣和葱伴侣豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、调和油（适量）
1/10. 鸡蛋拉面先用水泡软，煮起来快点。
2/10. 上海青洗净，每棵从中间切成两瓣，胡萝卜切丝，干剥皮鱼泡水去除咸味，淘洗肚子，洗净备用。
3/10. 锅里烧水，微沸加入鸡蛋拉面和一点调和油。
4/10. 煮至熟透捞出装盘，装成两盘。
5/10. 煮面的水继续保持沸腾状态，焯熟上海青，捞出装盘。
6/10. 继续焯熟胡萝卜丝，捞出装盘。
7/10. 洗锅，烧干水分，加入调和油，放入剥皮鱼煎制。
8/10. 煎至两面金黄加入一勺豆瓣酱。
9/10. 翻炒均匀加入少量酱油，水，烧制一会。
10/10. 把配菜和炸酱装盘即可。
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效；可与米豆腐、豆干、脆豆腐搭配；与窝瓜、南瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；可与卷心菜、莴笋、黄豆搭配；与猕猴桃、木瓜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剥皮鱼炸酱面热量834 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物81.7 克
- 钠492.5 毫克
- 钙908 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾2269 毫克