| 小毛鱼炒茄干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 384克 | 小毛鱼炒茄干热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于仰泳11分钟消耗的热量...420 | |||||
小毛鱼炒茄干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小毛鱼干（适量）、茄子干（适量）、糍粑辣子（适量）、葱（适量）、青蒜叶（适量）
1/8. 小毛鱼干，清水冲洗干净沥水。
2/8. 茄子干，头天用清水泡上，炒之前再清洗几遍然后沥水。
3/8. 青蒜叶切成末。
4/8. 炒锅倒油，比平时炒菜的油要稍多一些，因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。
5/8. 随后放入葱姜碎和糍粑辣子，翻炒出香味。
6/8. 把鱼干扒拉到一边，下茄子干继续翻炒，油不够的话，可以再加点。
7/8. 再将茄子干与鱼干混合炒均，加盐，些许鸡精，如果太干的话，可以稍稍加点水。
8/8. 好了,再把青蒜碎倒入翻匀就OK啦~
食材功效信息
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、健脾等功效；可与苦瓜、火腿、基围虾搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、减肥等功效；可与猪红、松蘑、牛霖搭配；与豆腐干、腐竹、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小毛鱼炒茄干热量74 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠18.4 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1 毫克
- 钾282 毫克