| 水煮鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 576克 | 水煮鲫鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于做作业359分钟消耗的热量...108 | |||||
水煮鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3条）、鸡蛋（1个）、色拉油（适量）、汤（适量）、豆瓣（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱节（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、芝麻（适量）
1/7. 将鱼清理干净，在鱼身划上花刀。
2/7. 将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。
3/7. 锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸。
4/7. 下鱼，用大火熬煮。
5/7. 加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用。
6/7. 锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。
7/7. 撒上芝麻、香菜或香葱即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、活血通络、明目益智等功效；可与黄豆芽、韭菜、豆腐搭配；与排骨、芥末、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与桂圆、干贝、菠菜搭配；与桔子、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鲫鱼热量647 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠183.2 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾428 毫克