| 巧克力绿豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 130克 | 巧克力绿豆沙月饼热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于观鸟251分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力绿豆沙月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（80克）、可可粉（20克）、奶粉（我用了吉士粉）（5克）、转化糖浆（85克）、枧水（1克）、色拉油（30克）、绿豆沙馅（约350克）
1/7. 转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2/7. 在混合好的糖浆里，加入色拉油，并搅拌混合均匀。
3/7. 倒入各种粉类，揉成面团。揉好的面团上保鲜膜静置2个小时。
4/7. 面团静置好以后，根据需要分隔成小份，我分了7份。大约30克/个，绿豆沙也分成45-50克/个。
5/7. 取一个饼皮面团，在手掌上压扁，用擀面杖擀成圆片。
6/7. 把绿豆沙球放中间，用手包好，放月饼模子里，压出成月饼坯子，放入烤盘。
7/7. 在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱，烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来放凉在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，转150度，烤10分钟左右即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 巧克力绿豆沙月饼热量628 千卡
- 脂肪109.7 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物117 克
- 钠40.1 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾363 毫克