| 蕃茄酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 423克 | 蕃茄酱烧茄子热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于办公室工作86分钟消耗的热量...90 | |||||
蕃茄酱烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
番茄酱（适量）、茄子（适量）
1/2. 自制蕃茄酱，用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮，再切成条放入捣蒜器捣成酱装碗备用
2/2. 茄子去皮蒂部以下对切分成对等九长条（整根茄子还是连在一起未断开），沾上调好的水淀粉（盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉）入七成热油锅两面炸熟软捞起漏干油装入盘中，淋上烧好的汁撒上葱花即可（热锅下蕃茄酱、肉沫、少许盐、鸡精、做好的汁）
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、护肤、抗衰老等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与猪肉、蛋黄、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕃茄酱烧茄子热量129 千卡
- 脂肪0.51 克
- 蛋白质2.74 克
- 碳水化合物28.15 克
- 钠39005.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾250 毫克