| 五香牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 506克 | 五香牛腩热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于写字343分钟消耗的热量...108 | |||||
五香牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩500克（适量）、花椒（适量）、蚝油（适量）、砂糖（适量）、花雕酒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、茴香（适量）、草果（适量）
1/6. 牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。
2/6. 准备香料。
3/6. 锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。
4/6. 倒入牛腩翻炒一会。
5/6. 溅入花雕酒继续翻炒。
6/6. 加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、杀虫解毒等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、提鲜等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、中寒呕逆、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 五香牛腩热量618 千卡
- 脂肪53.37 克
- 蛋白质71.75 克
- 碳水化合物408.85 克
- 钠1041.1 毫克
- 钙1280 毫克
- 铁38.07 毫克
- 钾934 毫克