| 蒸茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 833克 | 蒸茄丝热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡，相当于叮当舞334分钟消耗的热量...330 | |||||
蒸茄丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、面粉（适量）、蒜泥（适量）、香醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、葱花（适量）、黑芝麻（适量）
1/4. 茄子洗净去蒂去皮切细丝
2/4. 用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）
3/4. 上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散
4/4. 用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、温肺等功效；可与肥牛、排骨、五花肉搭配；与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、解毒等功效；可与猪骨、黑木耳、姜搭配；与豌豆、莼菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、抗衰老、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒸茄丝热量1836 千卡
- 脂肪153.46 克
- 蛋白质55.1 克
- 碳水化合物180.25 克
- 钠11167.4 毫克
- 钙871 毫克
- 铁30.15 毫克
- 钾1196 毫克