| 八宝酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 180克 | 八宝酱拌面热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于开车206分钟消耗的热量...150 | |||||
八宝酱拌面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豌豆（30克）、猪肉（100克）、胡萝卜（50克）、面粉（300克）、清水（适量）、豆干（4块）、香菇（3朵）、大蒜（2瓣）、生姜（适量）、水淀（适量）、葱伴侣豆瓣酱（3勺）、料酒生抽（适量）、白糖（一勺）
1/14. 猪肉洗净后切丁放适量料酒生抽腌制。
2/14. 豆干切丁，香菇、胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。
3/14. 淀粉加适量清水调好。
4/14. 锅内烧开适量清水，将胡萝卜末、香菇末、豆干末，豌豆等放入， 再次烧开后，捞出控水。
5/14. 继续放入猪肉末，焯至变色后捞出控水。
6/14. 锅内放适量油，油热后，放葱姜末爆香。
7/14. 加适量清水，水开后，放一勺白糖。
8/14. 加3勺豆瓣酱，烧开。
9/14. 放入焯好的胡萝卜、香菇、豆干、豌豆和肉末。
10/14. 翻炒几下，倒入调好的水淀粉，翻炒均匀即可。
11/14. 面粉放入盆中，慢慢加适量水，和成稍硬的面团。
12/14. 饧发10分钟后，再次揉好，分成小剂，用面条机压成面皮，每张面皮压3遍后，压成面条。
13/14. 锅内烧开适量清水，放入面条煮熟，捞出即可。
14/14. 二者合一，就是一碗酱香浓郁的面了！
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、利小便、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与香芋、圆白菜、柿子搭配；与龟、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与香菇、羊排、莴笋搭配；与醋、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝酱拌面热量514 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物75.7 克
- 钠67.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾985 毫克