| 孜然焦骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 862克 | 孜然焦骨头热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于抹水泥685分钟消耗的热量...180 | |||||
孜然焦骨头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭架（适量）、大蒜片（适量）、干辣椒（适量）、大葱（适量）、孜然粉（适量）、椒盐（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/4. 鸭架切成块，用生抽和鸡精和料酒腌十五分钟． (我这个鸭架是到外面饭店吃烤鸭打包的)
2/4. 起油锅，烧七成热，将鸭架块在干淀粉上均匀的滚一下．
3/4. 下油锅开始炸，炸至焦脆捞出．
4/4. 锅里放少许油，放大蒜片和干红辣椒和大葱爆香，放炸好的鸭架，放孜然粉和椒盐，大火翻炒几下，放入葱花，就可出锅装盆．
食材功效信息
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、养胃生津、止咳自惊等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强食欲等功效；可与海虾、红枣、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；
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营养信息
- 孜然焦骨头热量2055 千卡
- 脂肪122.3 克
- 蛋白质45.98 克
- 碳水化合物105.7 克
- 钠359.92 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾144 毫克