| 苦瓜鸡蛋炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 挂面 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 555克 | 苦瓜鸡蛋炸酱面热量/卡路里840千卡 | |||

1/9. 将苦瓜清洗干净,剖开,去瓤,切成小粒,葱切成末,装入盘中待用。

2/9. 热锅放油,爆香葱末,放入苦瓜粒。

3/9. 将苦瓜炒至断生,倒入打散的鸡蛋液。

4/9. 将苦瓜鸡蛋炒散,加入欣和葱伴侣豆瓣酱。

5/9. 翻炒均匀,加入精盐,白糖翻炒均匀,出锅,装入碗中待用。

6/9. 将挂面放入滚水中煮。

7/9. 放入苦瓜片煮熟。

8/9. 将煮熟的苦瓜片,过凉,垫在盘子的底下,再将煮好的面条放在上面。

9/9. 将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、抗菌等功效;可与青椒、小米、茄子搭配;与猪骨、南瓜、猪小排相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有改善贫血、增强免疫力、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与北极虾、海虾、百合搭配;与鹅肉、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;