| 蒜烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 895克 | 蒜烧鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于攀登雪山56分钟消耗的热量...990 | |||||
蒜烧鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1斤）、蒜苗（一把）、蛋清（一个）、盐（适量）、酒（适量）、胡椒（适量）、淀粉（一大勺）、豆瓣酱（一半勺）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/4. 将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀。
2/4. 炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出。
3/4. 锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒，再加入鱼，倒进淹没鱼的水，放酱油、糖、醋。
4/4. 待汁收干后，放蒜苗装盘就可以了。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、祛除脾胃寒气、暖胃补气等功效；可与赤小豆、藕、白萝卜搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜烧鱼热量931 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾277 毫克