| 牛肉豆腐锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 797克 | 牛肉豆腐锅热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于做头发722分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉豆腐锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、豆腐（适量）、辣白菜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、芝麻油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/3. 直接用芝麻油入锅，加拍碎的大蒜，炒出香味后，入牛肉，煸炒至肉变色。加入适量的料酒，生抽，白糖，食盐，辣椒面，加水炖10分钟。
加入辣白菜，再稍微炖5分钟。
最后加入豆腐，为了更好的入味，豆腐不用刀切块儿，直接用手捏成适当大小。
加入切好的葱段,炖10分钟即可。
2/3. 撒上葱花，盛盘喽！
3/3. 为了配合这道菜，特意做了日式的腌黄瓜。
由于时间短，做了最简单的一种。
将黄瓜切好后，直接用食盐涂抹，盖上保鲜膜，静放冰箱10分钟后水分就出来了。加入干辣椒即可。非常的爽口。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补铁、补中益气等功效；可与芥蓝、香芋、土豆搭配；与红螺、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、预防高血压、降血压等功效；可与北极虾、青萝卜、芦笋搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促消化、防衰老、促进消化等功效；可与鸭腿、蛋黄、牛肚搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉豆腐锅热量722 千卡
- 脂肪6.11 克
- 蛋白质37.95 克
- 碳水化合物11.58 克
- 钠317.8 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾740 毫克