| 美容花式肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉片 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 892克 | 美容花式肉皮冻热量/卡路里2354千卡 | |||
 热量2354千卡，相当于乘双连雪橇336分钟消耗的热量...420 | |||||
美容花式肉皮冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 材料：猪肉皮，瘦肉，青豆，胡萝卜，盐、味精、葱段、姜块,调料包。做法： 把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的了，用手摸摸如果有毛根还是要揪掉），洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(尽量刮干净)后，切成小细条（细的更容易在冻中均匀散开，而且好煮。如果喜欢宽点的也可以），放入盆内，加开水烫一下洗净余油。
2/4. 瘦肉用料包，老抽卤熟切丁备用，青豆洗净，胡萝卜插细丝。
3/4. 煮锅加清水，放入肉皮，水和肉皮的比例是1。将各种调料用纱布包好扎紧口或直接用炖猪肉的料包，姜片，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬1小时左右取出调料袋和姜片，加青豆，肉丁，胡萝卜丝大火煮沸，再次撇去浮末和少量的浮油，煮片刻后加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
4/4. 粘料可以自己调配，不喜欢吃蒜的可以不沾蒜泥，用熟花生末，加红油海鲜酱油，醋，糖来调沾汁，不喜欢吃蒜的也可以这样试试。或是用麻酱汁，蒜泥都可以。
食材功效信息
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与香芋、鸡蛋、白萝卜搭配；与何首乌、甲鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、补钙等功效；可与白菜、魔芋、莴笋搭配；与北极虾、海虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、下气等功效；可与绿豆芽、香菜、羊排搭配；与西红柿、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 美容花式肉皮冻热量2354 千卡
- 脂肪37.6 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物19.7 克
- 钠116 毫克
- 钙47 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾731 毫克