| 红闷芋儿小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1194克 | 红闷芋儿小排骨热量/卡路里2484千卡 | |||
 热量2484千卡，相当于观鸟994分钟消耗的热量...150 | |||||
红闷芋儿小排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、排骨（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、辣豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、香叶（适量）、水（适量）
1/2. 将芋头切成块、排骨切好后放进锅内过水（放点料酒、八角、花椒）；
2/2. 锅内放油，加入辣豆瓣降、糖、香叶、料酒炒香排骨，再放入芋儿，加水煮软即可。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；可与牛里脊、芹菜、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与萝卜、海带、红薯搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、腹部冷痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、防牙痛等功效；
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营养信息
- 红闷芋儿小排骨热量2484 千卡
- 脂肪140.5 克
- 蛋白质67 克
- 碳水化合物280.9 克
- 钠432.4 毫克
- 钙921 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾1322 毫克