| 麻辣蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 504克 | 麻辣蛏子热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于羽毛球65分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣蛏子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）
1/5. 蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；
2/5. 去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；
3/5. 蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；
4/5. 热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；
5/5. 倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅～～
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、胃病、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、防感冒、促进消化等功效；可与明虾、小白菜、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣蛏子热量292 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物54.8 克
- 钠179.9 毫克
- 钙146 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾1225 毫克