| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 91克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于钢铁厂工作20分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲈鱼1条（500克左右）（适量）、葱适量（适量）、姜适量（适量）、黄酒适量（适量）、蒸鱼豉油（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、细蒜粒（适量）、葱花适量（适量）
1/3. 鲈鱼洗净控干水分，两面和鱼腹中均匀擦盐，腹中放葱结姜片，表面撒葱姜段，浇黄酒，水开大火蒸十分钟左右；
2/3. 蒸好鱼出锅，倒掉蒸出的水分，淋蒸鱼豉油；
3/3. 油温热，放干辣椒花椒小火煸香，放切碎的蒜粒煸到蒜粒微黄，放葱花十几秒后乘热浇到鱼上。
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、促消化等功效；可与娃娃菜、小白菜、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量160 千卡
- 脂肪20.98 克
- 蛋白质24.13 克
- 碳水化合物126.93 克
- 钠5740 毫克
- 钙656 毫克
- 铁15.89 毫克
- 钾1306 毫克