| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 珍珠丸子热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于吹雪机6分钟消耗的热量...270 | |||||
珍珠丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米100克（适量）、猪肉馅200克（适量）、干香菇4朵（适量）、胡萝卜1小根（适量）、蛋清1个（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香油2大勺（适量）、料酒1大勺（适量）、鲜酱油1大勺（适量）、盐0.5小勺（适量）
1/3. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
2/3. 加入香菇末、胡萝卜末和蛋清，用筷子沿同一方向搅拌上劲。
3/3. 用手将肉馅捏成小圆球，放在糯米中滚上一层米，把做好的珍珠丸子排入盘中，放入蒸锅大火蒸20分钟，出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、缓疲劳等功效；可与白灵菇、肥瘦牛肉、瘦牛肉搭配；与熏干、腐竹、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克