| 糖醋浇汁茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 759克 | 糖醋浇汁茄盒热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于压腿249分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋浇汁茄盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
长茄子（300克）、肉馅（200克）、啤酒（150毫升）、糯米粉（50克）、淀粉（50克）、小油菜（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/13. 肉馅加入盐 生抽 葱姜 蛋清 鸡精再加上少许的淀粉搅拌均匀。
2/13. 将长茄子切成数圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。
3/13. 把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中。
4/13. 逐个全部做完
5/13. 淀粉和糯米粉1：1的比例加入适量的啤酒调成糊。
6/13. 将切好的茄饼均匀沾满面糊。
7/13. 下入六成热的油里炸制。
8/13. 中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
9/13. 取一碗加入糖 醋 鸡精 水 淀粉勾兑成糖醋汁。
10/13. 锅中留底油爆香葱碎。
11/13. 倒入糖醋汁烧开至粘稠。
12/13. 加入几颗小油菜翻拌均匀。
13/13. 将糖醋汁浇到炸好的茄盒上即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养颜护肤、健脾等功效；可与黄豆、北极虾、五花肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补虚等功效；可与紫菜、山楂、香芋搭配；与黄豆、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃健脾、促进消化等功效；与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋浇汁茄盒热量622 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.68 克
- 碳水化合物8.45 克
- 钠67.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.31 毫克
- 钾482 毫克