| 珍珠糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 608克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于叮当舞290分钟消耗的热量...330 | |||||
珍珠糯米丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、糯米（适量）、蛋清（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 准备好材料、分别是瘦肉、糯米、料酒、淀粉、鸭蛋一个、食盐、鸡精
本来要用鸡蛋的，但是鸡蛋家里没有了，就用鸭蛋代替了、
将糯米洗净后放在一旁，把瘦肉洗干净后剁成肉末。
2/7. 往瘦肉里面加入料酒、蛋清、淀粉、食盐、鸡精调味，搅匀。
3/7. 把肉末捏成一个个小球。
4/7. 把一个个捏好的小肉球往装有糯米的盘子里滚几圈。不过肉球可能变形，所以我是把糯米堆上去的。
5/7. 装盘，我怕有些肉球没有沾到糯米，就往盘子里撒了一把糯米。
6/7. 大火蒸20分钟后，出笼拉、香喷喷滴珍珠糯米丸子！
7/7. 剩下还有些糯米，我就把蛋黄和糯米搅匀了，也跟着蒸。结果过了一会儿才发现忘记加水了，幸好加水及时，没有变成僵米饭。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与扁豆、柿子、菠萝搭配；与荞麦、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、舒筋活血、止汗等功效；可与百合、红豆、枣搭配；与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、治灼伤等功效；可与菠菜、羊排、圆生菜搭配；与鹅蛋、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠糯米丸子热量1594 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠196 毫克
- 钙69 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾535 毫克