| 魔芋烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 663克 | 魔芋烧牛肉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于看电影449分钟消耗的热量...60 | |||||
魔芋烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、魔芋（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、鸡精（少许）、芹菜段（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、姜蒜末（适量）
1/5. 牛肉切块飞水。魔芋切条，入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）。
2/5. 炖锅的锅底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火炖煮。
3/5. 这时，另取一只炒锅，倒入少许油，油冷放入花椒，待油烧至7层熟，倒入干辣椒和郫县豆瓣，大火爆香。
4/5. 将爆香的酱汁倒入砂锅，加少许冰糖调味，继续炖煮，煮开之后，加入魔芋，继续炖1小时以上。
5/5. 待牛肉炖得差不多（筷子能轻松扎进去即可），加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、暖胃、强健筋骨等功效；可与洋葱、芋头、葱搭配；与红螺、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、整肠、宽肠通便等功效；可与菠菜、猪肉、鸡肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 魔芋烧牛肉热量449 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质27.57 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠50.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾366 毫克