| 蒜茸粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 215克 | 蒜茸粉丝蒸扇贝热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于举重141分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红椒粒（适量）、香葱（适量）、新鲜扇贝（适量）、大蒜（适量）、粉丝（适量）、黄油（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、鸡精（少量）、料酒（适量）
1/9. 新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉。
2/9. 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开。
3/9. 扔掉无肉的那半扇贝壳，去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的肉和黄。
4/9. 用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。
5/9. 粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用。
6/9. 大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
7/9. 将粉丝围在每一个扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上。
8/9. 蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
9/9. 炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、缓疲劳、通阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、防癌症等功效；可与醋、排骨、洋葱搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜茸粉丝蒸扇贝热量422 千卡
- 脂肪1.13 克
- 蛋白质8.57 克
- 碳水化合物115.65 克
- 钠31.9 毫克
- 钙162 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾616 毫克