| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 手擀面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于摔跤182分钟消耗的热量...360 | |||||
手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（六七两）、鸡蛋（一个）、碱（适量）、盐（适量）
1/9. 面粉大概六七两。
2/9. 打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。
3/9. 揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。
4/9. 把面团拿出来再揉几下。
5/9. 擀成圆饼状。
6/9. 将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。
7/9. 面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。
8/9. 擀好的面皮一层层叠起来。
9/9. 切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、银鱼、西红柿搭配；与柿子、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克