| 紫番薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜酵母 | 克 | 15千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 紫番薯面包热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于街舞158分钟消耗的热量...470 | |||||
紫番薯面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、水（150克）、鲜酵母（14克）、白糖（25克）、海盐（4克）、黄油（25克）、紫薯蓉（135克）
1/5. 紫番薯蒸熟之后，剥掉皮，装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。
2/5. 用70g薯蓉，在面团搅拌完成时加进去，再搅拌到面团呈现均匀的粉紫色。
3/5. 一次发酵之后分成8份，剩的薯蓉也等分8份。
4/5. 每个小面团擀成牛舌状，薯蓉铺上去之后把面团卷起来，滚圆，排进戚风模子里。
5/5. 二次发酵膨胀到模具口，190度烤30分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 紫番薯面包热量1241 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物196.37 克
- 钠59.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾620 毫克