| 田螺酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 484克 | 田螺酿肉热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于开车204分钟消耗的热量...150 | |||||
田螺酿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜田螺（适量）、豆腐（适量）、瘦肉（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、醋（适量）
1/6. 新鲜田螺清水养净,去小段尾巴。
2/6. 瘦肉剁肉末,葱切末,豆腐碾末。
3/6. 田螺下水里煮熟,挑出螺肉剁细.螺壳和螺帽放一旁待用。
4/6. 把肉末,葱末,豆腐,螺肉倒入一个盆中,加适量盐和料酒搅拌均匀成馅料。
5/6. 用小勺把馅料酿进田螺,用大拇指或者筷子进行挤压,尽量最大量的酿肉 然后盖上螺帽,用大拇指往里一按即可。
6/6. 锅里倒入适量老抽,一小块冰糖,铺少许油,再倒入酿好肉的田螺,加水没过田螺大火煮开,小火焖煮十分钟,大火收汤即可(滴几滴醋,味道更佳),喜欢的话撒上葱花就可装盘了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补中益气、降血脂等功效；可与油菜、蘑菇、大白菜搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与豆腐皮、苋菜、芒果搭配；与菠菜、甲鱼、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田螺酿肉热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克