| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 白莲蓉鸭蛋黄 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 696克 | 广式月饼热量/卡路里2308千卡 | |||
 热量2308千卡，相当于刷牙1154分钟消耗的热量...120 | |||||
广式月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉150g（适量）、蜂蜜糖浆112G（适量）、花生油38g（适量）、碱水2g（适量）、红豆馅（适量）、栗子蓉（适量）、白莲蓉鸭蛋黄（适量）
1/8. 糖浆+枧水搅拌均匀。
2/8. 加入花生油拌匀。
3/8. 筛入面粉1/3面粉拌匀，然后加入剩余面粉活成面团，用保鲜袋装起来，入冰箱1-3小时。
4/8. 面团、馅料分别平均分小块，滚圆备用，皮馅比例8，开始包馅。
5/8. 包好饼滚圆沾上一些面粉，用月饼模压型入烤。
6/8. 开始烘烤，先用200度的温度烤大概8分钟，到表面稍稍上色拿出来，冷却5分钟以后表面刷上两遍蛋黄液。
7/8. 月饼再入炉烤大概20分钟，到表面金黄色出炉。
8/8. 刚烤出来的月饼有点干，冷却后用保鲜袋装起来，存放2天回油以后最好吃啦。
食材功效信息
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有抗癌、降血糖、消暑等功效；可与薏米、南瓜、鲫鱼搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式月饼热量2308 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物105.5 克
- 钠3.3 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1 毫克
- 钾0 毫克