| 拔丝豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 728克 | 拔丝豆腐热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡，相当于固定脚踏车318分钟消耗的热量...420 | |||||
拔丝豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、泡打粉（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、面粉（适量）、生粉（适量）
1/4. 嫩豆腐切块,依个人喜欢切大小。
2/4. 四小勺面粉,两小勺生粉,一小勺泡打粉加适量清水调糊,最后滴加少许食用油在糊里,搅拌均匀。
3/4. 豆腐挂糊,再沾少许生粉,下热油锅炸至金黄捞出。下面熬糖浆的过程,因为时间和速度的关系就没拍照,见谅了:)
4/4. 清水,白糖,慢慢受热,慢慢搅动,锅里的糖水融化,由大泡变小泡,颜色微黄,（此时，就关火）就可以倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与姜、圆生菜、比目鱼 搭配；与比目鱼、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、治疗高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 拔丝豆腐热量2224 千卡
- 脂肪107.9 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物288.9 克
- 钠16.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾285 毫克