| 桃园结义心相印热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 总量 | 1198克 | 桃园结义心相印热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于干砌墙243分钟消耗的热量...180 | |||||
桃园结义心相印的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. ‘桃花’的加工：
白木耳用红曲染成桃红色，加适量糖枣枸杞水入微波炉蒸熟备用。
2/9. ‘心心相印’的食材加工：
鸡鸭心取出自然解冻后，入葱姜盐料酒六月鲜淀粉浆制5分钟左右，然后，过油或过水备用；青椒、茭白、洋葱切象眼片。
3/9. ‘心心相印’菜的配置。
4/9. ‘桃园三结义’的食材加工：
蘑菇、草菇、香菇、洗净后切十字花备用。
5/9. 将加工好的菠菜、蘑菇、草菇、香菇、鸡鸭心、青椒、茭白、洋葱等，放入配菜盘备用。
6/9. 操作步骤：
1、菠菜；2、蚝油鸡鸭心；3、鸡汁三菇；4、桃红木耳；
烹饪：菠菜入锅烫至六成熟后，过冷水后码盘。
7/9. 鸡鸭心过油备用，葱姜入锅煸香，下洋葱、茭白、青椒煸炒断生后，加入鸡鸭心翻炒调味勾芡后按图装盘。
8/9. 锅加适量鸡汤，入蘑菇、草菇、香菇烧至七分熟后，调味勾芡按图装盘。
9/9. 桃花白木耳入鸡汤煮后调味勾薄芡，按图装盘即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、增进健康等功效；可与海带、香油、猪肝搭配；与奶酪、乳酪、酸奶相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、增强免疫力、预防高血压等功效；可与鸡翅、火腿、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、清暑热、消暑等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血益气、保护心肌细胞、保护心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解酒毒、除烦渴等功效；可与猪肝、牛里脊、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃园结义心相印热量729 千卡
- 脂肪12.74 克
- 蛋白质24.33 克
- 碳水化合物17.24 克
- 钠214.2 毫克
- 钙127 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾922 毫克