| 豆豉辣椒蒸肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 488克 | 豆豉辣椒蒸肉皮热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡，相当于宗教舞347分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉辣椒蒸肉皮的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、豆豉（适量）、辣椒粉（适量）、葱花（适量）
1/3. 先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条；
2/3. 将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，滴几滴清油拌匀了；
3/3. 将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、健胃消食、防感冒等功效；可与北极虾、豆腐、茄子搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
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营养信息
- 豆豉辣椒蒸肉皮热量1734 千卡
- 脂肪39.39 克
- 蛋白质57.49 克
- 碳水化合物111.12 克
- 钠340.8 毫克
- 钙690 毫克
- 铁10.76 毫克
- 钾1759 毫克