| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于安装雨水槽324分钟消耗的热量...360 | |||||
啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、姜（适量）、红椒（适量）、青蒜（适量）、白酒（适量）、啤酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段；
2/4. 坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水）
3/4. 换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐；
4/4. 高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、虚弱浮肿、止咳化痰等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克