| 啤酒炖元蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 396克 | 啤酒炖元蹄热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于水中柔软体操140分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒炖元蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
元蹄1只（适量）、漓泉啤酒1瓶（适量）、西兰花（适量）、八角（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、葱头（适量）
1/5. 锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。
2/5. 锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。
3/5. 将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。
4/5. 一个小时后，大火收汁，关火。
5/5. 将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效；可与枸杞、芥末、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、驱风、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、杀菌、消食理气等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 啤酒炖元蹄热量559 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物205.09 克
- 钠150.3 毫克
- 钙681 毫克
- 铁37.9 毫克
- 钾3044 毫克