至尊海鲜炒米粉的热量和减肥功效

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至尊海鲜炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
米粉	克	696千卡	348千卡	0.4克	2.5克
虾仁	克	48千卡	48千卡	10.4克	0.7克
鱿鱼	克	75千卡	75千卡	17克	0.8克
韭菜	克	50千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
鱼露	克	27千卡	150千卡	0克	0.29克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
总量	957克	至尊海鲜炒米粉热量/卡路里1150千卡
热量1150千卡，相当于抹水泥383分钟消耗的热量...180

至尊海鲜炒米粉的做法共4个步骤

食材主料/辅料

米粉（200克）、虾仁（100克）、鱿鱼（100克）、韭菜（200克）、鸡蛋（两颗）、木耳（3朵）、火腿（2片）、胡萝卜（半根）、鱼露（50 毫升）、香菇（5朵）、蒜头（三瓣）、姜（适量）、葱花（一根）、盐（5克）、香油（适量）

1/4. 首先烧一锅热水，先将米粉放入，此时可适当的加入一些油和盐，保证米粉的油亮度，当然也可以不加，烫完后米粉变软，取出放置一边，可以简短一些，方便实用

2/4. 接着准备原料，鱿鱼切薄片，火腿、香菇、木耳和胡萝卜切丝，韭菜切小段，将头部和身子分离（将在不同时候下锅），蒜拍扁切碎，姜切丝，青葱同韭菜一样，分两部分，头部切小段和蒜姜一起，身子切丝，起锅时添加。

3/4. 先在鸡蛋中添加一些鱼露，下锅炒熟，盛盘备用。

4/4. 锅中加较多的油，烧至九成熟时倒入鱼露，接着马上下葱头蒜姜爆香，下韭菜头胡萝卜丝翻炒，加入香菇丝、火腿丝翻炒，加入木耳，鱿鱼片，虾仁翻炒，加入泡发香菇的水（少量），盖上锅闷一下熬成浓汤，加超好的鸡蛋和米粉，翻炒一会，让米粉吸干浓汤，下韭菜身子，翻炒至其发软，加一些鸡精，香油，搅拌均匀即可，起锅前下青葱丝。

食材功效信息

米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、益气等功效；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、增强性功能、通乳等功效；可与葡萄、豌豆、海马搭配；与洋葱、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与豆腐、鲫鱼、虾搭配；与白酒、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与百合、桂圆肉、黄豆搭配；与糖精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；

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