| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 22克 | 花卷热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于干砌墙49分钟消耗的热量...180 | |||||
花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老面（适量）、碱面（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/12. 取老面用热水泡开；
2/12. 取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处；
3/12. 等面发至都是蜂窝状时，就发好了，加入一点碱面；
4/12. 加一点热水将碱面揉匀；
5/12. 不粘手时，闻着没有酸味正好；
6/12. 取一小块面至案板上；
7/12. 将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀；
8/12. 将薄饼顺着一个方向卷起来，成条状，用刀切成小块；
9/12. 取小块顺着没切的两面拉一下；
10/12. 两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合；
11/12. 1一个花卷就好了；
12/12. 1将做好的花卷放篦子上，锅内做水，开锅蒸十五分钟就熟了；
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 花卷热量146 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠10033.1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾10 毫克