| 鲜茄赛菊花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 438克 | 鲜茄赛菊花热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于游泳17分钟消耗的热量...600 | |||||
鲜茄赛菊花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一根）、鸡蛋（一个）、乡土韭菜（一小把）、蒜头（三个）、植物油（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、豆瓣酱（一勺）
1/7. 新鲜长茄子一根，横切食指长左右，一旁备用。
2/7. 横竖交切，成刀花，用盐，白糖腌十分钟左右。
3/7. 用蛋液裹均匀切身。
4/7. 锅里烧油七层热左右，下茄条中火炸.
5/7. 炸三五分钟左右，金黄色即可出锅了。
6/7. 出锅后，准备豆瓣酱，蒜瓣，韭菜，煸炒入味儿，烧浓汁，起锅。
7/7. 将浓汁浇在茄花上，香气浓郁地道，用筷子夹起一块儿，有菊花的摸样呢。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、发汗解表、治胃癌等功效；可与明虾 、五花肉、蛋黄搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与银鱼、洋葱、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜茄赛菊花热量169 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠148.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾274 毫克