| 焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 329克 | 焖豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于转呼啦圈53分钟消耗的热量...300 | |||||
焖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块 350克）、五香煮白肉（一块 100克）、冬笋片（60克）、水发木耳（100克）、葱段（30克）、姜片（15克）、酱油（15克）、蚝油（20克）、绍酒（20克）、白糖（10克）、盐（1克）、味精（1克）、胡椒粉（少许）、淀粉（少许）、烹调油（适量）
1/9. 先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用。
2/9. 把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用。
3/9. 锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒。
4/9. 肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀。
5/9. 下入木耳和豆腐煸炒均匀。
6/9. 炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟。
7/9. 把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味。
8/9. 最后用少许水淀粉勾芡。
9/9. 待芡汁糊化后便可出锅码盘。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、补中益气、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖豆腐热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克