| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 563克 | 粉蒸肉热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于速度滑冰119分钟消耗的热量...900 | |||||
粉蒸肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 自己家做的米粉。过程是这样滴：材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片。材料我也是随心所欲，但是基本的两样不能少，那就是糯米和花椒。
2/9. 小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
3/9. 用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀。
4/9. 五花肉两块。南瓜一个。这种南瓜是我们本地出产的，甜度差一点，但是特别的面。
5/9. 五花肉切厚片。
6/9. 南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
7/9. 肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
8/9. 将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
9/9. 上锅蒸一小时（我用高压锅蒸了半小时），香香的粉蒸肉就出锅了。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止虚汗、舒筋活血等功效；可与赤小豆、桑葚、乌鸡搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、补肝肾、润肠燥等功效；可与枸杞子、海带、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃、降血糖等功效；可与花菜、海虾、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、增加白细胞、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量1791 千卡
- 脂肪65 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物279.6 克
- 钠16107.9 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁50.1 毫克
- 钾2068 毫克