| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 80克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于吹长号55分钟消耗的热量...210 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼1斤（适量）、鲜生姜（适量）、葱花（适量）、红椒丝（适量）、香菜（适量）、李锦记蒸鱼酱油（适量）、麻油（适量）、鲜贝露（适量）、白胡椒粉（适量）
1/3. 用刀把洗干净、剖好的鲈鱼左右背上各划一刀，插入两片姜，刀继续顺中心剖腹线划至鱼尾部（不要断开鱼尾），把鱼左右两边肚皮掰开，分摊在盘上。再淋上两勺料酒，均匀撒入白胡椒粉，抹上盐腌1５分钟。
2/3. 把腌好的鲈鱼移在另一盘中，再把青葱结放肚皮里。然后放在烧开水的蒸锅里蒸8分钟即可。
3/3. 另起锅，倒入一勺食用油、两勺麻油、蒸鱼酱油、鲜贝露，烧热，放入姜丝、红椒丝煸出香辣味，最后把调好味的热油淋在熟鱼背上，撒上香菜装饰。
食材功效信息
葱花具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、开胃醒脾、帮助消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、滋补养生、降血压等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、散寒等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量194 千卡
- 脂肪102.21 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物74.22 克
- 钠266.1 毫克
- 钙304 毫克
- 铁16.89 毫克
- 钾257 毫克