| 葡萄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 922克 | 葡萄鱼热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于洗脚284分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（适量）、洋葱（适量）、松子（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、芝麻油（适量）、食用油（适量）、番茄沙司（适量）、白糖（适量）、温水（适量）、葱花（适量）
1/6. 选用肉厚些的鲤鱼,宰杀去内脏,鳃,鳞,腥线,洗净.
2/6. 鲤鱼去骨取肉(厚片状),在鱼肉上斜着切花刀,要保持鱼皮不断.整片鱼均匀打完花刀后,再每5厘米小心断开为一片.
3/6. 将所有鱼肉切好后,放盐,料酒,花椒粉,芝麻油拌匀腌制10分钟.
4/6. 腌好的鱼沥干表面水分,均匀裹一层干淀粉,放入7成熟油中炸至表面酥黄,鱼肉花刀绽开.捞出摆盘.
5/6. 洋葱切丁,和松子一起入油炒香,铺在鱼肉上.
6/6. 锅中留底油,烧热后放入番茄沙司翻炒几下,然后放入白糖和少许温水,熬至粘稠,将调好的酸甜汁均匀的倒在鱼肉上,撒葱花即成.
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳汁、热解毒等功效；可与紫甘蓝 、豆腐、莼菜搭配；与杨梅、咸菜、山药相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、祛痰利尿等功效；可与松子、猪肉、牛肉搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补脑、滋阴润肺、健脑等功效；可与大麦、枣（鲜）、鸡胸肉搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄鱼热量1135 千卡
- 脂肪44.599999 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物50.14 克
- 钠57.7 毫克
- 钙73 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾480 毫克