| 盐水鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 412克 | 盐水鸭肫热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于种花396分钟消耗的热量...270 | |||||
盐水鸭肫的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、麻辣粉（适量）、香叶3片（适量）、姜3片（适量）、芝麻（适量）
1/5. 洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。
2/5. 在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。
3/5. 开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。
4/5. 由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。
5/5. 哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、健胃等功效；与木耳、荞麦、核桃相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、预防高血压等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、益肝养发、补肝肾等功效；可与桑葚、香蕉、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水鸭肫热量1784 千卡
- 脂肪96.3 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物107.1 克
- 钠10133.2 毫克
- 钙1493 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾711 毫克