| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于槌球26分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2/7. 生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3/7. 淀粉少许加入清水调汁。
4/7. 锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5/7. 茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6/7. 倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7/7. 加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、保护心血管等功效；可与黄豆、羊排、凉薯搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克