翟氏家常蒜苔炒肉的热量和减肥功效

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翟氏家常蒜苔炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蒜苔	克	150千卡	66千卡	2克	0.1克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	728克	翟氏家常蒜苔炒肉热量/卡路里562千卡
热量562千卡，相当于触身式橄榄球70分钟消耗的热量...480

翟氏家常蒜苔炒肉的做法共4个步骤

蒜苔（适量）、平菇（适量）、干辣椒（适量）、鸡脯（适量）、蛋清（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。

2/4. 其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。

3/4. 食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。

4/4. 再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。

蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、抑制细菌生长、预防冠心病等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防便秘、调理疾病、美容养颜等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与北极虾、虾、猪肝搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、美容等功效；可与生菜、银鱼、桂圆搭配；与兔肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；