| 牛肉豆豉炒凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 152千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 578克 | 牛肉豆豉炒凉粉热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于聚会210分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉豆豉炒凉粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
凉粉（400克）、青椒（一个）、红椒（半个）、牛肉豆豉（一勺）、葱（适量）、大蒜（4个）、白糖（2克）、生抽（10克）、盐（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/10. 凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。
2/10. 青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。
3/10. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4/10. 加入一勺牛肉豆豉。
5/10. 关小火炒出香味和红油。
6/10. 倒入凉粉开大火翻炒。
7/10. 加入酱油，糖和盐。
8/10. 再加少许清水烧制片刻。
9/10. 凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。
10/10. 最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促进消化、缓解胃痛等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、减肥等功效；可与兔肉、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健脾胃、挡辐射等功效；可与茄子、白菜、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉豆豉炒凉粉热量315 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物67 克
- 钠39.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1232 毫克