| 西红柿牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 708克 | 西红柿牛腩热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于抄写640分钟消耗的热量...138 | |||||
西红柿牛腩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（200克）、豆蔻（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（适量）、白醋（适量）
1/15. 牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2/15. 准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。
3/15. 把洋葱和胡萝卜切成块。
4/15. 1个西红柿去皮切成块。
5/15. 另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6/15. 把牛腩焯水。
7/15. 锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
8/15. 下入胡萝卜和洋葱煸炒。
9/15. 再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10/15. 放入西红柿继续煸炒。
11/15. 煸炒至西红柿成沙粒状。
12/15. 加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。
13/15. 倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
14/15. 关火加入西红柿酱搅拌均匀。
15/15. 西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与南瓜、芋头、菜花搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、美容、生津止渴等功效；可与西兰花、芥蓝、福寿鱼搭配；与石榴、草鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗坐疮、化湿消痞、除异味等功效；
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营养信息
- 西红柿牛腩热量1472 千卡
- 脂肪16.14 克
- 蛋白质43.67 克
- 碳水化合物71.07 克
- 钠75 毫克
- 钙409.7 毫克
- 铁17.12 毫克
- 钾1573 毫克